Navedene minimalne količine
nutrijenata trebaju biti ciljne
vrijednosti za pripremu dojenačkih
pripravaka jer osiguravaju
normalan rast i razvoj zdravog
dojenčeta, a maksimalne količine
navedene su tek iz sigurnosnih
razloga. Valja uzeti u obzir da
prevelika količina nutrijenata može
negativno utjecati na rast djeteta te
uzrokovati dodatno metaboličko
opterećenje.
prisutne u majčinom mlijeku,
a u formulama ih do nedavno
nije bilo. Neki od tih inovativnih
dodataka su posebne vrste
masnoća poput omega-3 masnih
kiselina ili beta-palmitata, masti
s posebnom strukturom koje su
najsličnije onima koje nalazimo
u majčinu mlijeku. Također,
neki od pripravaka danas imaju
dodatak probiotika i prebiotika te
nukleotida.
Prema Pravilniku o početnoj i
prijelaznoj hrani za dojenčad,
ako se dojanački pripravci
obogaćuju dugolančanim,
višestruko nezasićenim masnim
kiselinama, sadržaj ne smije
prelaziti 1% ukupnoga sadržaja
masti za omega-3 masne kiseline
i 2% ukupnoga sadržaja masti za
omega-6 masne kiseline
(1% ukupnoga sadržaja masti za
arahidonsku kiselinu).
Specijalni dodaci u
modernim dojenačkim
pripravcima
Višestruko nezasićene
masne kiseline
Pritom, sadržaj eikozapentaenske
kiseline (EPA, 20:5 n-3) ne
smije prekoračiti sadržaj
dokozaheksaenske kiseline (DHA,
22:6 n-3). Isto tako, sadržaj
dokozaheksaenske kiseline
(22:6 n-3) ne smije prekoračiti
sadržaj omega-6 dugolančanih
višestruko nezasićenih masnih
kiselina.
Razvoj i istraživanje dojenačkih
pripravaka dinamično je područje.
Primjerice, dodaci poput kolina,
inozitola i l-karnitina do prije
nekoliko godina smatrani
su dopuštenima, a danas su
obvezni sastojci zbog shvaćanja
njihove važnosti za rast i razvoj
dojenčadi. Dodanu vrijednost
novim formulama koje iz godine
u godinu lansira prehrambena
industrija daju tvari koje su
Moderni dojenački mliječni
pripravci često su obogaćeni
dugolančanim nezasićenim
masnim kiselinama, posebice s
DHA, a studije su pokazale kako se
u dojenčadi hranjene s pripravcima
obogaćenim DHA bilježi i viši
udio DHA u mozgu. Kada su
dodane dojenačkim mliječnim
pripravcima, na deklaraciji su
naznačene kao LC-PUFA ili
dugolančane, višestruko nezasićene
masne kiseline.
Nedavno su američki znanstvenici
pokazali kako dojenačka formula
obogaćena dugolančanim
višestruko nezasićenim masnim
kiselinama pridonosi razvoju
Cybermed | Revija za zdravlje | 2016/1 | 51