AKTÜEL
BAHAR YORGUNLUĞUNA EN
LEZZETLİ ÇÖZÜM: NAR EKŞİSİ
Yediklerinde daha fazla GDO, katkı maddesi ve hormon istemeyen halkımız artık lezzetin yanında sağlığa fayda konusunu da önemsiyor. Bu hassasiyeti göz ardı etmeyen uzmanlar,
Türk damak tadının vazgeçilmezlerinden olan, salata ve ekşili dolmalara kattığı lezzetle tanınan nar ekşisini de araştırdı. Yapılan çalışmalara göre çeşitli mineral, vitamin, enzim
ve antioksidanlar bulunduran nar ekşisi, bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Enfeksiyonlara karşı vücut direncini koruyan ve artıran nar ekşisi, aynı zamanda enerji veriyor ve yorgunluğu gideriyor. Yapılan araştırmalara göre, bağışıklık sistemimizi zayıflatan ve kanser gibi hastalıkların önünü açan
toksinlerle mücadelede içeriğindeki antioksidan sayesinde
nar çok önemli bir yere sahip. Narın en lezzetli hali ve salatalarımızın vazgeçilmezi nar ekşisi de bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korunmada en doğal yardımcılarımızdan. Enfeksiyonlara karşı vücut direncini koruyan ve artıran nar ekşisi, aynı zamanda enerji veriyor ve yorgunluğu gideriyor. Uzmanların da önerdiği nar ekşisi; baharın yaklaştığı şu günlerde özellikle yoğun çalışanların korkulu rüyası haline gelen “bahar yorgunluğu”na karşı çözüm.
G2M, GASTRONOMİKA ŞEFLERİ İLE
“ANADOLU MUTFAĞINDA BİZ DE VARIZ” DEDİ
M
utfağın kalbinde profesyonellerin yanında olmayı sürdüren
g2m, EDT Expo Fuarı’na bu yıl da damgasını vurdu. Fuar boyunca g2m standında gerçekleşen mutfak şovları ve ürün demoları yoğun ilgi gördü. Misyonu Anadolu Mutfak Kültürünü yaymak olan
Gastronomika’nın yaratıcı şefleri hazırladıkları Kımız Marineli Kuzu
Pirzola & Enginarlı ve RadikalıFrik Pilavı ile g2m’nin “Mutfakta Biz
Varız” mottosuna destek verdiler. Yaratıcı Fikirler Enstitüsü’nün bir
projesi olan ve Türkiye’deki yerel ürünlerle yapılan Anadolu mutfağından reçetelere farklı bir bakış açısı kazandırmayı amaçlayan,
Gastronomika’nın yaratıcı şefleri fuarın ikinci gününde g2m standına konuk oldular.
ERPİLİÇ’TEN CORDON BLEU
T
ürkiye’de Helal Gıda Sertifikası öncüsü ve endüstriyel Kuru
Yolum Yöntemini ilk defa uygulayan Erpiliç, Türkiye’nin piliç üretiminin yüzde 10’unu karşılıyor. Tavukçuluğa yetmişli yıllarda başlayan Erpiliç, son teknoloji entegre üretim tesislerinde
hazır gıdada da iddialı. Piliç Kebaptan, Dönere; Misket Köfteden,
CordonBlue’ya kadar geniş bir ürün yelpazesinde kalite sunan
Erpiliç, salam ve sosis gibi şarküteri ürünlerinde de öncülüğünü koruyor. Avrupa Birliği standartlarında üretim gerçekleştiren
modern entegre üretim tesislerine sahip Erpiliç’inpişmiş ürünlerinden CordonBleu kalitenin imzasını taşıyor. Kesim öncesinde
yasal mevzuata ve Avrupa Birliği normlarına uygun olarak kontrolleri yapılan piliçler, kesimden sonra hazır gıda ünitesine alınarak en kaliteli baharat karışımları ile lezzetlendiriliyor. CordonBleu formu verilen karışımın arasına kaşar ve Erpiliç Jambon yerleştirilip ikiye katlanarak pişirme işleminden sonra çabuk dondurulan CordonBleu sofralardaki yerini almaya hazır.
36
AKTUEL
2
MAYIS 2014
5/13/14 12:52 AM