Uunit
Easy Plus
Ohjelmat
Kiertoilmaohjelma (25 C-300 ºC) automaattisella kosteutuksella (11 tasoa): 0 ei lisäkosteutta (ruskistus ja gratinointi). 1-2 matala kosteutus (haudutetut vihannekset).
3-4 alhainen kosteutus (gratinoidut vihannekset, paahdettu liha ja kala). 5-6 keskitasoinen kosteutus (pienen
annoskoon liha ja kala). 7-8 korkeahko kosteutus (suuret
palat punaista lihaa). 9-10 korkea kosteutus(suuret palat
vaaleaa lihaa, leivonta ja esivalmistetun ruuan uudelleen
kypsentäminen).
EasyPlus uunien säätöjärjestelmä perustuu joko aikaan
tai tuotteen sisälämpötilaan, jota mitataan paistomittarin avulla. Puhaltimen nopeudet: täysi sekä HOLD (puls
simainen ilmankierto leivontaan ja matalalämpöiseen
kypsentämiseen). ”HOLD toiminto” on myös täydellinen
valinta ruoan lämpimänä pitoon kypsennysohjelman päätyttyä sekä isojen lihanpalojen matalalämpöiseen kypsennykseen. Poistoilman venttiili elektronisesti ohjattu ylimääräisen kosteuden poistamiseksi
Automaattinen puhdistusjärjestelmä. 4 erilaista esiasetettua automaattista puhdistusjaksoa eri likaisuusasteille.
Puhdistusjärjestelmä on valmiiksi sisäänrakennettu. Puoliautomaattinen puhdistusohjelma myös käytettävissä.
Nopea kammion jäähdytysohjelma: Kun paistetaan erilai-
36
sia annoksia ja tarvitaan nopeasti viileämpi ohjelma kuin
edellinen. Toimii automaattisesti tai manuaalisesti. Manuaalinen elektronisesti ohjattu kosteutus uunikammioon.
HACCP valmius vakiona: Voidaan rekisteröidä paistoohjelmat HACCP standardin mukaisesti. Riippuen halutusta tavasta, tiedot voidaan tulostaa uunin kirjoittimella
(lisävaruste) tai suoraan PC:ltä.
Täydellistä lämmön tasaisuutta: raikasta ilmaa puhalletaan uunin ulkopuolelta kaksitoimisen tuulettimen läpi.
Ilma esilämmitetään ja työnnetään uunin takaosasta
uunikammioon. Näin varmistetaan kypsennysprosessin
lämmön tasaisuus. Uunissa on yksipisteinen paistomittari.
Kokonaan AISI 304 ruostumatonta terästä, kammio saumattomin liitoksin. Korkeudensäätöjalat. Kaksoislämpölasinen ovi varustettuna tippa-astialla, mikä kerää mahdollisen lasiin tiivistyneen veden. Tällä estetään veden pääsy
lattialle mahdollisimman parhaan turvallisuuden takaamiseksi. Ovi lukittuu avattaessa neljään eri asentoon, jolla
helpotetaan uunin täyttöä ja tyhjentämistä. Halogeenilamput uunikammion valaistuksena. Tärkeimpiin osiin pääsy
etupaneelin kautta. IPX5 roiskesuojattu.
EasyPlus uunit täyttävät CE: IMQ-GS turvallisuusvaatimukset.