Restalaitteen valikoimasta löytyy esivalmistuslaitteita aativankin
v
keittiömestarin tarpeisiin. Olemme valinneet esivalmistuslaitteet käyttäjä
toiveiden mukaisesti vastaamaan pienten sekä suurten keittiöiden
v
aatimuksiin.
Ditomix5, BE ja XBE yleiskoneet sopivat kaikkeen valmistukseen piirakkataikinoista jälkiruokiin yksinkertaisesti ja tehokkaasti. Yleiskonevalikoimasta löytyy sopiva malli kiireisimpäänkin keittiöön. Vankka rakenne
on tehty kestämään.
Restalaitteen esivalmistuslaitevalikoimasta löytyy vihannesten esivalmistukseen vihannesleikkurit, kutterit, kuorimakoneet sekä vihannestenpesukone. Taikinoiden ja soseiden vatkaukseen ja sekoittamiseen valikoimasta
löytyy sauvasekoittimia, kuttereita, yleiskoneita sekä taikinakoneita. Viipalointiin ja leikkaamiseen tarjoamme laadukkaita leikkelekoneita.
Taattua käyttäjäturvallisuutta. Laite käynnistyy vasta, kun turvakaari
on kokonaan alhaalla, ja moottori sammuu automaattisesti, kun kaari
nostetaan ylös. Moottori on täysin suojattu virtapiikeiltä ja ylikuumenemiselta. Tahattoman käynnistyksen estävä järjestelmä edellyttää nopeudenvalitsimen asetusta nollaan ennen laitteen uudelleenkäynnistystä.
Olemme ottaneet huomioon valikoimassamme myös keittiöiden erityistarpeet. Valikoimastamme löytyy esivalmistuksen erikoislaitteina myös
Pacojet ja Mini Mixer.
5 litran yleiskone on ammattilaite sekoittamiseen, alustamiseen ja vatkaamiseen · Tehokas, tahdistamaton teollisuusmoottori säätää kiertomekanismin tarkasti välille 15 – 220 rpm · Mukana 3 lisävarustetta: vispilä, sekoitin ja taikinakoukku
T5E/kuorimakoneet ovat ratkaisu perunan ja muiden vihannesten ja juuresten kuorintaan sekä äyriäisten puhdistukseen.
• 5/8 kilon vihannestenkuorimakoneet sopivat pienten ja keskikokoisten
keittiöiden tarpeisiin
• Enimmäistuotto tunnissa on tyypistä riippuen 80 kg (T5E) - 150 kg (T8E)
• Saatavana on myös erityisesti äyriäisten pesuun suunniteltuja malleja
(T5M/T8M)
• Monipuolinen laite sisältää kuivauskorin salaatin, yrttien ja muiden lehtivihannesten pesuun ja kuivaukseen
10/15 kilon kuorimakoneita voidaan käyttää moneen eri tarkoitukseen,
kuten huuhteluun, pesuun, kuorintaan ja jopa kuivaamiseen monipuolisten lisävarusteiden ansiosta
• Sopii mainiosti ravintola-, pitopalvelu- ja herkkumyymäläkäyttöön, kuorintakapasiteetti 300 – 400 kg/h
Vihannesten pesukone LVA 100 on suunniteltu kaikenlaisten vihan
nesten tehokkaaseen ja hellävaraiseen käsittelyyn. Laitteen ruostumaton
teräsrakenne toimii luotettavasti ja pitkään, alumiinituella varustettu
r
uostumaton teräskori kestää korroosiota.
Ominaisuudet:
• Käyttäjäturvallinen mikrokytkin, joka reagoi laitteen kannen avaamiseen
• Tehokas suodatinjärjestelmä on helppo puhdistaa
• Puhdistusjakso ja pyöristetyt kulmat helpottavat puhdistusta
• Puhdistussäiliöön kuuluu vakiona nestemäisen puhdistusainemäärän
näyttö ja annostelusarja
• Saatavana on myös jakson ajastuksella varustettu erikoismalli
• Solenoidiventtiilien ansiosta säiliö täyttyy nopeasti ja tyhjenee
tehokkaasti.
TRS Vihannesleikkureissa viipalointiterien suuri valikoima mahdollistaa
vihannesten valmistamisen helposti ja nopeasti. Yli 70 erilaista leikkuutyyppiä yksinkertaisimmista luovimpiin malleihin.
Pitkä käyttöikä kestävän, ruostumattoman teräsrakenteen ansiosta.
M
aksimi puhtaanapitokyky pyöreillä muodoilla varustetun ergonomisen
rakenteen ansiosta. Kaikki ruoan kanssa kosketuksissa olevat osat ovat
joko ruostumatonta terästä tai muovia. Kompakti, tehokas ja kulmapohjan (20°) ansiosta syöttö- ja tyhjennystoiminnot nopeita ja helppoja. Laaja
s
äiliö varmistaa suuremman tuotannon ja mahdollistaa näin suurikokoisten ja erikoisen muotoisten vihannesten asettamisen laitteeseen helposti.
K- sarjan kutteri on täydellinen valinta pilkkomiseen, sekoitukseen ja
v
atkaamiseen. Yksinkertaiset ja tukevat laitteet sopivat hyvin niin pieniin
kuin suuriinkin keitiöihin.
10 litran yleiskone vastaa kaikkiin ammattikeittiön tarpeisiin Kaikenlaisten taikinoiden alustamiseen, lihan ja kastikkeen sekoittamiseen ja kerman vatkaamiseen · Elektroninen nopeudensäätö takaa kaikkien parametrien tarkat asetukset · Tehokas, taajuusmuuntajalla varustettu moottori säätää kiertomekanismin tarkasti välille 26 – 180 rpm.
20/30/40 litran ammattiyleiskoneita tarvitaan kaikkialla, missä käytetään tuoreita raaka-aineita: taikinapohjien, kermojen, vaahtojen ja kaikenlaisten sekoitusten valmistamiseen. Vakiotoimitus sisältää: 18/8 rstkulho, jossa pitävät kädensijat ja kolme varustetta (ruostumaton teräsvispilä, sekoitin ja taikinakoukku). Kosketuspainikkeilla varustettu ohjauspaneeli parantaa ergonomiaa ja suojaa vesisuihkuilta ja pölyltä. Elektroninen nopeudensäätö kaikkien toimintojen tarkkaan ohjaamiseen. Paras
lopputulos integroidulla ajastimella (0 - 59 min.)
12 – 49 litran koukkutaikinakoneissa (noin 10/40 kg) on kaikki ne
o
minaisuudet, joita tarvitaan täydellisen taikinan tekoon kerta toisensa
jälkeen. Taikinakone on jämäkkä ja luotettava rakenne maalattua terästä.
Käyttäjäturvallinen, sillä moottori pysähtyy automaattisesti, kun kansi
nostetaan. Tilavassa rst-kulhossa on pyöristetty pohja puhdistuksen
helpottamiseksi. Erittäin kestävä sekoitusvarsi ruostumatonta terästä.
Erittäin pitkäikäinen ja luotettava, huolellisesti suunnitellun moottorin
ansiosta.
Kannettavat sauvasekoittimet ovat monikäyttöisiä ja helppoja käsitellä,
ja niiden avulla valmistat monia ruokalajeja nopeasti ja helposti.
Pöydälle asetettava vakuumikone, 10 ja 20 m3/h sopii hyvin pienten ja keskisuurten keittiöiden tarpeisiin (100 - 400 ateriaa päivässä).
Vankka ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne, varustettuna
kuperalla, tai suoralla pleksikannella. Helposti ohjelmoitava digitaalinen
ohjauspaneeli takaa optimaalisen tyhjöpaineen ja kuumasaumausajat.
Lattialle asetettava vakuumikone, 25, 40 ja 60 m3/h, suuriin
k
eittiöihin (300 - 800 ateriaa/päivässä). Pyörät helpottavat siirtämistä
k
ohteesta toiseen. Herkkiä ruokia varten, on malleissa valmiina
kytkentä suojakaasulle. Ruostumaton teräsrakenne ja läpinäkyvä
pleksikansi sopivat kaikenty