Rendez-vous en France - Ελλάδα Rendez-vous en France 2017

I Γ Α Σ Τ Ρ Ο Ν Ο Μ Ί Α A G E N D A Εστιατόριο 1947, Courchevel Εστιατόριο L’Ekrin du Kaila, Méribel I I Ε Κ Δ Η Λ Ώ Σ Ε Ι Σ Εστιατόριο Chabichou, Courchevel L I F E S T Y L E Megève Ένα έναστρο βουνό Η ΦΩΤΕΙΝΌΤΗΤΑ ΕΊΝΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΌ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΎ, ΜΕΓΆΛΕΣ ΚΟΡΥΦΈΣ ΚΙ ΈΝΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΌ ΘΈΡΕΤΡΟ, ΠΟΥ ΛΟΎΖΟΝΤΑΙ ΑΠΌ ΤΟΝ ΉΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΚΑΘΑΡΌ ΑΈΡΑ. ΤΑ ΑΣΤΈΡΙΑ ΕΊΝΑΙ ΣΤΟΥΣ ΟΥΡΑΝΟΎΣ ΦΥΣΙΚΆ ,ΌΜΩΣ Ο ΟΥΡΑΝΌΣ ΣΤΑ ΒΟΥΝΆ ΕΊΝΑΙ ΜΊΑ ΕΜΠΕΙΡΊΑ ΌΠΩΣ ΕΊΝΑΙ ΕΠΊΣΗΣ ΚΑΙ ΤΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΆ ΕΣΤΙΑΤΌΡΙΑ ΚΑΙ Η ΆΡΙΣΤΗ ΦΙΛΟΞΕΝΊΑ. Ε άν ακολουθήσετε το φως και τα αστέρια, θα σας καθοδηγήσουν σε μια περιοδεία σε μερικά από τα πιο πολυτελή θέρετρα στα γαλλικά βουνά. Η διαδρομή μας ξεκινάει στο Courchevel, στην καρδιά των 3 Vallées. Μια τοποθεσία που αναπτύσσεται σε 5 χωριά, μεταξύ 1.100 και 1.850 μέτρων, με 5 διαφορετικές ατμόσφαιρες. Το μοναδικό κοινό; Η απίστευτη συγκέντρωση των πολυτελών ξενοδοχείων, η οποία δεν έχει όμοιό της σε ορεινό θέρετρο: περίπου 44 ξενοδοχεία, 3 είναι τα παλάτια, 17 είναι με 5 αστέρια, 10 των 4 αστέρων. Ακόμη πιο εκπληκτικό πλούτο παρουσιάζουν τα εστιατόρια: η γαστρονομία είναι μία από τις μεγαλύτερες απολαύσεις στη Courchevel, με εβδομήντα εστιατόρια, από παραδοσιακά μέχρι εξωτικά, κάτι για κάθε γούστο. Και τουλάχιστον 7 είναι »έναστρα», ακόμα ένα ρεκόρ στα βουνά! Είναι το 1947 (3 *) με τον διάσημο σεφ Yannick Alléno, το Les Airelles (2 *) βασιλείας του διάσημου Pierre Gagnaire, το Le Chabichou (2 *), το Kintessence du Κ2 (2 *), Ο Μοντγκόμερι (2 *), Le Baumaniére 1850 (1 *) Το ξενοδοχείο Le Strato στο Courchevel 1850, 66 M A G A Z I N E Το Azimut (1 *) , το La Praz στην Courchevel. Επίσης το Méribel, πάντα στο 3 Vallées, μετρά πέντε χωριά: το Les Allues, στα 1.100μ , με αυθεντική ατμόσφαιρα χωριού της Σαβοΐας όπως το Μεριμπέλ, χωριό στα 1400μ ,το Centre, το μεγαλύτερο χωριό στα 1.500 μέτρα, το Les Hauts 1.600 μέτρα, ιδανικό για όσους αγαπούν τη φύση και το Mottaret στα 1.750 , αρχιτεκτονικά ομοιογενές σαλέ. Το πιο γνωστό στο Courchevel, το Méribel, διαθέτει επίσης ένα εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι: Το Ekrin du Kaila, 1 *, όπου μεγαλουργεί ο σεφ Laurent Azoulay. Έχει την αυθεντική ατμόσφαιρα ενός τυπικού χωριού της Haute-Savoie, Megève, στην περιοχή Pays du Mont-Blanc, στη σκιά του γίγαντα των Άλπεων. Μια πόλη ζωντανή και δραστήρια σε όλες τις εποχές, με παλιές γειτονιές, στενά δρομάκια, πλατείες, κρήνες, ψηφίζει την τέχνη της ζωής και της γαστρονομίας, τα βουνά το καλοκαίρι σάς αναζωογονούν και σάς δίνουν πάντα όρεξη καλλιεργώντας τις απολαύσεις της γεύσης με τοπικά προϊόντα, μιά μικρή αλυσίδα παράγει από το κρέας μέχρι τις γρανίτες και τα γιαούρτια της Fer- mede Joseph . Υπάρχουν 45 αγροκτήματα με τοπικούς παραγωγούς, και τουλάχιστον 89 εστιατόρια με τρία αστέρια Michelin. Το καμάρι, είναι το εστιατόριο Flocons de Sel,με σεφ τον Emmanuel Renaut, 3 *,το 2012. Ο Ju- lien Gatillon, σεφ του εστιατορίου Le 1920 στο Chalet du Mont d'Arbois, πήρε το δεύτερο αστέρι του το 2016 και ο Christophe Schuf- fenecker , του» Table del’Alpaga», έχει ένα αστέρι απο 2014. ΤΑ ΑΣΤΕΡΙΑ ΤΟΥ VAL THORENS Οι 3 Valleys είναι πραγματικά κοιλάδες της γεύσης, στο εστιατόριο» Le Jean Sulpice Val Thorens», ο νεαρός σεφ Jean Sulpice, μαθητής του Marc VEYRAT, πήρε το πρώτο του αστέρι στα 26 του χρόνια, το δεύτερο στα 31, με αυθεντική αλλά και σύγχρονη κουζίνα. Το εστιατόριό του είναι η "κορυφή" των 3 Vallés στα 2. 300 μέτρα! Ένα αστέρι στο» Les Explorateurs», το εστιατόριο του ξενοδοχείου «Pashmina»,των 5 αστέρων, με σεφ τους Romuald Fasse- net και Josselin Jeanblanc.

Rendez-vous en France - Ελλάδα Rendez-vous en France 2017 | Page 68