Rendez-vous en France - Ελλάδα Rendez-vous en France 2017 | Page 36

I Γ Α Σ Τ Ρ Ο Ν Ο Μ Ί Α I Π Ρ Ο Ο Ρ Ι Σ Μ Ο Ι Συγκομιδή Chardonnay σε έναν αμπελώνα στην Καμπανία I A G E N D A L I F E S T Y L E Ποτήρια Σαμπάνιας Η Anne Malassagne στα κελάρια του οινοποιείου Lenoble Οι φυσαλίδες της Γαλλίας ΕΊΝΑΙ ΠΕΡΊΕΡΓΗ Η ΣΧΈΣΗ ΠΟΥ ΕΝΏΝΕΙ ΤΟ ΑΜΠΈΛΙ ΚΑΙ ΤΟ ΦΩΣ. ΚΑΤ 'ΑΡΧΉΝ, ΔΕΝ ΥΠΆΡΧΕΙ ΦΩΣ, ΕΊΝΑΙ ΣΤΟ ΣΚΟΤΆΔΙ. ΣΕ ΚΕΛΆΡΙΑ ΛΑΓΟΚΟΙΜΟΎΝΤΑΙ ΤΑ ΚΡΑΣΙΆ. ΑΛΛΆ ΌΤΑΝ ΒΓΑΊΝΟΥΝ ΑΠΌ ΤΙΣ ΣΠΗΛΙΈΣ, ΙΔΟΎ! ΛΆΜΠΟΥΝ ΤΑ ΓΥΑΛΙΆ ΤΩΝ ΜΠΟΥΚΑΛΙΏΝ, ΤΑ ΚΡΎΣΤΑΛΛΑ ΤΩΝ ΠΟΤΗΡΙΏΝ, ΤΟ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑΡΈΝΙΟ ΤΩΝ ΦΥΣΑΛΊΔΩΝ ... ΑΣ ΑΡΧΊΣΕΙ ΤΟ ΠΆΡΤΙ! ΈΝΑΣ ΒΑΣΙΛΙΆΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΑΣΊ ΚΙ ΈΝΑ ΚΡΑΣΊ ΓΙΑ ΤΟ ΒΑΣΙΛΙΆ Έ τοιμοι να πάμε για μία λαμπρή περιήγηση στα αφρώδη λευκά κρασιά της Γαλλίας; Αυτό το μάθημα αρχίζει φυσικά με σαμπάνια, το πιο διάσημο κρασί στον κόσμο. Λαμπερή όπως ο χρυσός, ήταν το κρασί της χειροτονίας των βασιλέων, σήμερα είναι το κρασί της γιορτής. Πάνω από 300 εκατομμύρια μπουκάλια πωλούνται ετησίως, ή περισσότερο από 3 δισεκατομμύρια flûte, 34 M A G A Z I N E η σαμπάνια είναι ένας θρύλος και ήταν το πρώτο γαλλικό κρασί που πήρε το DOC, το 1908. Τα πρώτα αμπέλια φυτεύτηκαν στην Καμπανία μεταξύ του πρώτου και τέταρτου αιώνα, κατά τους ρωμαϊκούς χρόνους, αλλά και κατά το Μεσαίωνα. Υπό την ώθηση των οινοποιών μοναχών της περιοχής, το τοπικό κρασί έγινε διάσημο. Tην περίφημη μέθοδο παρασκευής της θρυλικής σαμπάνιας Dom Pérignon, την ανακάλυψαν οι Βενεδικτίνοι μοναχοί του αβαείου Hautvillers. Οι αμπελώνες της Καμπανίας είναι πάνω από το 90% στο έδαφος της Champagne- Ardenne. Από το 1927 ορίστηκε περιοχή ονομασίας προέλευσης - σχεδόν 35.000 εκτάρια - μεταξύ των Marne, Aube και Haute-Marne. Επιτρέπονται μόνο τρεις ποικιλίες αμπελιών: Pinot Noir, Pinot Meu- nier και Chardonnay. Μια επιπλέον ιδέα είναι η τουριστική διαδρομή της Σαμπάνιας. Καλύπτει περίπου 600 χιλιόμετρα από το Cotes des Bar Aube,την περιοχή Epernay, το βουνό της Reims, τη Μάρνη και με πάνω από 80 σημεία υποδοχής, που συνδυάζουν την ανακάλυψη του εδάφους και της ιστορικής κληρονομιάς, από τα πιο μεγάλα ονόματα της σαμπάνιας μέχρι τα τα πιο μικρά κελλάρια παραγωγών.