Relatório de Atividades e Contas 2013 Relatório de Atividades e Contas 2013 | Page 343

Relatório de Atividades e Contas

2013

elaboração/atualização de plano e relatório de atividades
Descrição: > atividades de preparação, monitorização, revisão e elaboração de instrumentos de gestão de cada RS,
equipamento, departamento ou equipa.
Data início: 02-01-2013

Data fim: 31-12-2013

Periodicidade: Anual

produção e distribuição alimentar
Descrição: > informação do número diário e tipologia de refeições; planeamento diário das refeições de acordo com o
número de utentes, as capitações adequadas e os meios necessários à produção*; > controlo e gestão de
stocks, elaboração de encomendas aos fornecedores e receção das mesmas de acordo com os procedimentos
estabelecidos*; > produção diária das refeições de acordo com as ementas e orientações técnicas previstas
para cada refeição*; > empratamento e distribuição das refeições de acordo com o planeamento e as
orientações técnicas aplicáveis; > higienização de equipamentos, utensílios e espaços; > reporte de
situações de desconformidade de acordo com os procedimentos em vigor. *) apenas aplicável a
equipamentos com cozinha.
Data início: 02-01-2013

Data fim: 31-12-2013

Periodicidade: Semanal

produção e distribuição alimentar
Descrição: > informação do número diário e tipologia de refeições; planeamento diário das refeições de acordo com o
número de utentes, as capitações adequadas e os meios necessários à produção*; > controlo e gestão de
stocks, elaboração de encomendas aos fornecedores e receção das mesmas de acordo com os procedimentos
estabelecidos*; > produção diária das refeições de acordo com as ementas e orientações técnicas previstas
para cada refeição*; > empratamento e distribuição das refeições de acordo com o planeamento e as
orientações técnicas aplicáveis; > higienização de equipamentos, utensílios e espaços; > reporte de
situações de desconformidade de acordo com os procedimentos em vigor. *) apenas aplicável a
equipamentos com cozinha.
Data início: 02-01-2013

Data fim: 31-12-2013

Periodicidade: Anual

recrutamento e seleção de pessoal - Equipamentos
Descrição: > identificação de necessidades; > apoio na des