Relatório de Atividades e Contas 2013 Relatório de Atividades e Contas 2013 | Page 249
Relatório de Atividades e Contas
Indicador:
Nº de planos alimentares indvidualizados
Un. Medida:
2013
Unidade
Explicitação: Nº de planos extra-elaborados quando se verifique necessidade (média 1/mês)
Equipamento
Taxa Ex.
Sede - Eq. Planeamento e Seg. Alimentar
100,00 %
Meta Global
Resultado Global
Taxa Execução Global
1.00
7.00
100,00 %
plano HACCP - implementação e controlo
Descrição: > elaboração/atualização dos planos HACCP em todos os equipamentos CDC com serviço de
cozinha/refeitório;
> apoio à implementação dos planos HACCP, através de ações de monitorização e controlo;
> avaliação da execução dos planos HACCP e elaboração de relatórios com recomendações de melhoria das
desconformidades.
Data início: 01-01-2013
Indicador:
Data fim: 01-01-2014
Nº de não conformidades
Un. Medida:
Unidade
Explicitação: Nº de não conformidades detectadas nas cozinhas CDC (5/mês no universo das cozinhas)
Equipamento
Taxa Ex.
Sede - Eq. Planeamento e Seg. Alimentar
131,70 %
Meta Global
Taxa Execução Global
5.00
Indicador:
Resultado Global
41.00
131,70 %
Nº de visitas técnicas
Un. Medida:
Unidade
Explicitação: Nº de visitas técnicas realizadas para formação/ acompanhamento de procedimentos internos (média
5/mês)
Equipamento
Taxa Ex.
Sede - Eq. Planeamento e Seg. Alimentar
148,33 %
Meta Global
Explicitação:
Taxa Execução Global
5.00
Indicador:
Resultado Global
89.00
148,33 %
Nº de não conformidades
Un. Medida:
Unidade
Nº de não conformidades detetadas no serviço de alimentação (media 10/mês no universo CDC)
Equipamento
Taxa Ex.
Sede - Eq. Planeamento e Seg. Alimentar
54,17 %
Meta Globa