Relatório de Atividades e Contas 2013 Relatório de Atividades e Contas 2013 | Page 249

Relatório de Atividades e Contas Indicador: Nº de planos alimentares indvidualizados Un. Medida: 2013 Unidade Explicitação: Nº de planos extra-elaborados quando se verifique necessidade (média 1/mês) Equipamento Taxa Ex. Sede - Eq. Planeamento e Seg. Alimentar 100,00 % Meta Global Resultado Global Taxa Execução Global 1.00 7.00 100,00 % plano HACCP - implementação e controlo Descrição: > elaboração/atualização dos planos HACCP em todos os equipamentos CDC com serviço de cozinha/refeitório; > apoio à implementação dos planos HACCP, através de ações de monitorização e controlo; > avaliação da execução dos planos HACCP e elaboração de relatórios com recomendações de melhoria das desconformidades. Data início: 01-01-2013 Indicador: Data fim: 01-01-2014 Nº de não conformidades Un. Medida: Unidade Explicitação: Nº de não conformidades detectadas nas cozinhas CDC (5/mês no universo das cozinhas) Equipamento Taxa Ex. Sede - Eq. Planeamento e Seg. Alimentar 131,70 % Meta Global Taxa Execução Global 5.00 Indicador: Resultado Global 41.00 131,70 % Nº de visitas técnicas Un. Medida: Unidade Explicitação: Nº de visitas técnicas realizadas para formação/ acompanhamento de procedimentos internos (média 5/mês) Equipamento Taxa Ex. Sede - Eq. Planeamento e Seg. Alimentar 148,33 % Meta Global Explicitação: Taxa Execução Global 5.00 Indicador: Resultado Global 89.00 148,33 % Nº de não conformidades Un. Medida: Unidade Nº de não conformidades detetadas no serviço de alimentação (media 10/mês no universo CDC) Equipamento Taxa Ex. Sede - Eq. Planeamento e Seg. Alimentar 54,17 % Meta Globa