Reglas de elaboración y presentación de cartas de alimentos y bebidas Reglas de elaboración y presentación de cartas de | Page 2

na carta de Alimentos y

Bebidas (carta del restaurante) es uno de los instrumentos más importantes dentro del negocio gastronómico o(carta de precio) ya que es la pieza a través de la cual el cliente que ya nos ha elegido seleccionará qué va a consumir: el menú es el órgano de comunicación entre el restaurante y el cliente y por lo tanto debe promover un encuentro entre las preferencias o gustos del cliente y la oferta del local.

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Carta de

Alimentos y bebidas

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