Reflexiones... para un mundo plural Volumen 2, número 2 Junio 2014 | Page 17

Junio 2014 / Volumen 2, número 2

Reflexiones para un mundo plural

Sección: Invitado Ateneo Tabasco A. C.
Tabasco: Tesoro turístico
Alfredo Míreles Vázquez / Secretario de la Comisión de Turismo del Ateneo Tabasco A.C.

“¡Trópico, para qué me diste las manos llenas de color!”
Carlos Pellicer
Fragmento del poema Deseos
“Aquí en Tabasco ya sabes se hila muy delgado. Cuando vas a cortar una flor se te va, pues
resultó ser una mariposa, y viceversa. ¡Allá el sol!”
Así le comentaba el gran poeta, fruto de esta tierra, Carlos Pellicer en una carta escrita a
Alfonso Reyes, otro grande de las letras mexicanas, y no puede ser de otra forma ya que
este paraíso del sureste cálido y húmedo de México se encuentra en la eternidad del verde,
el azul infinito de su cielo y la paleta polícroma de sus flores mil encendidas.
Tabasco encrucijada de ríos, cascadas, pozas, adornado con lagunas, pantanos, manglares,
playas, selva y el perenne canto de sus aves, el zumbar de sus insectos, el rugir de sus felinos
y el susurro de su brisa.
Esmeralda engarzada por las majestuosas culturas madre de Mesoamérica: Olmeca y
Maya, engrandecida por su prosapia virreinal y su linaje independiente y revolucionario,
patria verde de energético presente.
Tabasco tu gusto es magia gastronómica de vegetales, frutas, animales y hierbas en las
sabias manos de tu gente, que en un mestizaje exquisito, de la olla de barro y el perol de
cobre, ofrece las mil y más emociones que el paladar desea, en una letanía de nombres
cautivantes: pozol, piguas, totopostes, huliche, sote, pejelagarto, pijije, chipilín, cocoyol,
chihua, huapaque, mistela, pinol, cacaotada, s