Receta No . 52 Come y bebe
Esta preparación corresponde a una ensalada de frutas ecuatorianas , que tal como lo indica su nombre se puede comer y beber . Esta deliciosa y jugosa ensalada de frutas se prepara con papaya , bananos o guineos maduros , piña y jugo de naranja . Las frutas se pican en cubitos pequeñitos y se le añade suficiente jugo de naranja para hidratar y que se la pueda beber . También se puede servir esta ensalada de frutas como postre . La receta básica para él come y bebe siempre debe llevar papaya , banano y jugo de naranja .
Tiempo de preparación : 1 hora Técnica de preparación : Cortes de frutas No . Porciones : 15 porciones de 94 gr
Ingredientes |
Unidad de Medida |
Cantidad |
Observaciones |
Plátano |
Gramos |
125 |
Corte Rondelle |
Manzana |
Gramos |
125 |
Corte Brunoisse |
Piña |
Gramos |
250 |
Corte Brunoisse |
Uvas |
Gramos |
125 |
Corte Brunoisse |
Fresas |
Gramos |
125 |
Corte Brunoisse |
Sandia |
Gramos |
125 |
Corte Brunoisse |
Papaya |
Gramos |
250 |
Corte Brunoisse |
Zumo de Naranja |
Mililitros |
250 |
|
Zumo de Limón |
Mililitros |
30 |
|
Azúcar |
Gramos |
75 |
|
Procedimiento :
Mezcle en un bowl el plátano y las manzanas
Paso
1
147 “ Cocina sustentable en las cuatro regiones del Ecuador ”