Mousse de ciruela:
- 200 gr de ciruela sin carozo
- 10 cucharadas de agua
-10 cucharadas de azúcar
Hervir todo esto y pisar armando un puré
-8 claras punto nieve
Mezclar suavemente las claras con el puré de ciruelas
Volcar el preparado en una flanera (habiendo hecho fondo de caramelo con azúcar) y llevar al horno (baño María) alrededor de 20 minutos
Desmoldar y echarle la mezcla de 5 cucharadas de dulce de leche y un pote de crema.
Que sea un rico y dulce postre que compartan con placer en este nuevo camino!
Con cariño
Rosana