TORTA DE CHOCOLATE CHATITA
Clarisa Pachter
INGREDIENTES:
2 cucharas soperas de leche
125 grs de azúcar
4 huevos
100 grs de manteca/margarina
2 chocolates de taza de 150 grs
2 cucharas soperas de harina leudante (Blancaflor)
PREPARACIÓN:
Mezclar la manteca blanda con el azúcar
Separar las yemas y las claras
Agregar las yemas a la mezcla de manteca y azúcar
SEPARAR TRES BARRAS DE CHOCOLATE PARA RALLAR
Disolver el chocolate con la leche (derretir en el microondas)
Batir las claras a nieve (poner una pizca de sal por cada clara)
Mezclar todo y separar en dos partes iguales
Llevar una mitad a la heladera
A la otra mitad agregarle harina y llevarla a horno lento 20 minutos Sacar del horno, agregar la mousse y rallar las tres barras de chocolate