PAELLA DE MARISCO
INGREDIENTES:
-1/2 de arroz -1/4 de almejas
-1/4 de cebolla -1/4 de gambas
-100gm de gisantes -3 carabineros
-2 muslos de pollo -1/4 de gambones
-1/4 de calamares - 1 pastilla de avecren
-1/4 de mejillones - azafran
ELABORACIÓN:
-En una paellera se echa un poco de aceite ,
en ella se frien: la cebolla ,los guisantes, los
muslos troceados ,los calamares ,los
mejillones,las almejas , las gambas , los
carabineros y los gambones .
A continuación se añade el avecrem y el
azafrán.
Todo bien rehogado . Después se echa el
arroz , éste se rehoga un poco y se añade el
doble de agua , es decir ,por un vaso de arroz
dos de agua . Se deja cocer 20 minutos , se
apaga el fuego , y se tapa la paellera para
que se pase bien el arroz.