TORRIJAS
INGREDIENTES
1 barra de pan ( mejor delñ día anterior )
3/4 litros de leche
3 cucharadas soperas de azúcar
cáscara de naranja y de limón
canela en rama
3/4 litro de aceite
3 huevos
PREPARACIÓN
Se corta la barra de pan en rodajas de unos 2 cm y se colocan en una fuente un poco honda.
Se pone a hervir la leche con el azúcar, canela y la cáscara de naranja y limón durante un ratito. Se vierte sobre el pan y se deja como 1 hora para que empapen bien.
Se baten los huevos, se rebozan las torrijas y se ponen a freir en el aceite bien caliente (¡cuidado el aceite salta ¡) , se sacan con cuidado para que no se rompan y se colocan en la fuente donde se van a servir , se espolvorean con azúcar con canela o con miel y listas para comer.