Pastel de Cabracho
-Produce: 6 Raciones
-Preparación: 10 min.
-Cocina: 55 min.
-Listo en: 1 h 5 min.
INGREDIENTES
-1 filete de pescado (salmón,abadejo,cabracho,…)
-5 huevos
-8 cucharadas de tomate frito
-2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva
-Mayonesa,langostinos cocidos y tomates cherry para decorar
PREPARACIÓN
1. En un vaso de batidora,se deposita el filete de pescado y las latas de atún en aceite descartando el aceite de una de ellas.Se bate con el minipimer hasta tener una crema homogénea.
2. Se añaden los 5 huevos (Luego) y se bate añadiendo las cucharadas de tomate necesarias para conseguir un color característico.
3. Se deposita la crema en un molde de silicona de rosca para microondas.
4. Se cocina al microondas a 900Watios en 9 min.
5. Se deja enfriar.
6. Se cubre con mayonesa y se decora con langostinos cocidos y tomates cherry.
7. Se sirve con mini tostadas de pan.