Ensalda con panceta y vinagre balsamico
Personas 4-6
Ingredientes
125g de pancetaen dados pequeños
-200g de lechuga variada
-2 cucharadas de mantequilla
-2 dientes de ajo muy picados
-1/4 taza (60ml) de vinagre balsámico
-sal y pimienta
Preparación
Coloque las lechugas en una ensaladera o repartalas en 4-6 cuencos individuales.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego lento,añada la panceta y el ajo y sofríalos 5 minutos hasta que la panceta quede crujiente y tostada.
Agregue vinagre balsámico y salpimente al gusto.
Retire la sartén del fuego.
Vierta el sofrito sobre las lechugas y sirva la ensalda inmediatamente, antes de que comiencen a marchitarse las hojas
Preparación:10min Elaboración:5 min