MAGDALENAS
· INGREDIENTES:
- 50 Gramos de zumo de naranja
- Ralladura de una naranja
- 200 gramos de huevos ( 4 huevos)
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 220 gramos de harina
- 1 pellizco de sal
- 1 sobre de levadura química para repostería
· ELABORACIÓN:
En un recipiente que no este frío, batir los huevos, el azúcar, y el zumo de la media naranja.Mezclar con una máquina de varillas durante 6 minutos. Verter el aceite en el recipiente y mezclar 15 segundo con unas varillas. Agregar la harina tamizada con un colador, la levadura y la sal. Mezclar lo justo con una maquina de varillas. añadir la ralladura de naranja y remover. Verter la masa en los moldes de las magdalenas hasta un dedo del borde. No hace falta pincelar los moldes: no se pega la masa ni al papel ni a la silicona. Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico. Precalentar en el horno a 250º, calor arriba y abajo. Antes de hornear, espolvorear a las magdalenas azúcar. Bajar la temperatura del horno a 220º y hornear durante 12-14 minutos, aproximadamente, calor arriba y abajo. Altura media y sobre la bandeja.
Nelly Carrasco 1º B