Empanada de atún
Ingredientes:
Masa de hojaldre o de empanada fresca.
Tomate frito.
Dos latas de atún con escabeche.
Una bolsa de aceitunas sin tito.
Dos huevos cocidos.
Un huevo sin cocer.
Pasamos a la acción:
1º. Estender bien la masa con un rodillo echando un poco de harina.
2º. Extender el tomate frito por la masa.
3º. Picar el huevo y la aceituna y distribuirlos por la mitad masa junto
al atún.
4º. Doblar la otra mitad de la masa para taparle y cerrar los extremos
para que no se salga.
5º. Batir el huevo y untarlo por la superficie de la masa con un pincel
y pinchar la masa con un tenedor para que no se abulte.
6º. Meter al horno la empanada apróximadamente veinte minutos a
ciento ochenta grados.
7º. Esperar a que se enfríe y disfrutar con la comida.
Segio Plaza