Delicioso platillo casero con un toque mexicano
Ingredientes
1 kilo de bistec de cabeza de lomo de puerco
9 piezas de chile pasilla
3 piezas de chile ancho
15 gramos de nuez
17 gramos de almendra
20 gramos de bolillo
1 diente de ajo
1/4 de pieza de cebolla
al gusto de sal y pimienta
Preparación
TIEMPO: 90 min
DIFICULTAD: Media
PORCIONES: 5
Remoja en agua caliente los chiles.
Fríe las nueces, almendras, ajo, cebolla y pan con un poco de aceite. Licúa estos ingredientes.
Salpimenta los bisteces y fríelos, cuando los bistec suelten su jugo agrega lo que licuamos una vez sazonado.
Muele los chiles y agrega colado a la preparación anterior.
Deja que hierva y sirve caliente.
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Bistec en Chile Pasilla