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Programa Boas Escolhas RISOTO DE QUINOA E AÇAFRÃO INGREDIENTES 50 g de quinoa branca 2 tomates italianos 1 colher de amido de milho ½ cebola cortada em cubinhos 1 dente de alho 2 colheres de azeite extravirgem 2 colheres de molho de tomate orgânico 1 colher de tempero verde picado Sal do himalaia (a gosto) MODO DE PREPARO Coloque a quinoa para cozinhar em 250ml de água. Durante 5 minutos observe o ponto de deixá-la ao dente. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela, doure a cebola no azeite. Depois acrescente o alho e doure mais um pouco. Coloque a quinoa já cozida e mexa. Em um copo de 100ml, dilua o amido e vá colocando na quinoa aos poucos, até obter uma textura cremosa. Adicione o molho de tomate, mexa bem, acrescente o sal do Himalaia, o tempero verde e por último, o tomate picado. Assim que colocar o tomate, desligue o fogo. Sirva quente. WWW.A3SAUDE.COM.BR http://gnt.globo.com/receitas