RCR Soluciones en Sistemas de Preenfriado 1 | Page 6
Soluciones en Refrigeración
El sistema de Pre-enfriado por Aire Forzado es el más comúnmente
utilizado.
Consiste en formar un túnel con dos hileras de producto paletizado
el cual se sella mediante una lona.
Una manejadora de aire, hace pasar aire frío de manera uniforme
a través del producto, extrayendo su calor de una manera rápida
manteniendo una humedad relativa alta.
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