Rapporto origini e garanzie materie prime VERSIONE INTEGRALE | Page 5

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Con questo Rapporto, Coop intende fare un quadro, naturalmente
non esaustivo, delle principali variabili che regolano lo scenario
agricolo del nostro paese, i flussi
delle materie prime e, di conseguenza, le produzioni agroalimentari nel loro complesso, nonché il sistema dei controlli.
Viviamo infatti in un mondo globalizzato nel quale la libera circolazione delle merci e l’incremento esponenziale delle fonti di
approvvigionamento delle materie prime può lecitamente preoccupare il consumatore per quanto
riguarda la sicurezza, i controlli,
la qualità.

COSA STIAMO FACENDO
Pur in un contesto particolarmente difficile per l’agricoltura italiana, Coop ha continuato a sviluppare politiche di filiera nazionali:
oltre ai già citati produttori a
marchio Coop, il 60% delle materie prime impiegate nei prodotti a
marchio Coop sono italiane.
Il 94% delle carni e l’80% dell’ortofrutta acquistate da Coop provengono da fornitori italiani, così
come tutto il latte fresco ad alta
qualità e parzialmente scremato,
nonché il microfiltrato di filiera e
biologico.
Infine, proprio con lo scopo di far
sì che anche le piccole, spesso piccolissime, produzioni d’eccellenza vengano valorizzate, attraverso le relazioni locali delle Cooperative nei territori.
Coop sui temi informazione e trasparenza ha negli anni introdotto
importanti innovazioni per i consumatori, pensiamo alle informazioni già presenti nelle nostre eti-

chette: dall’evidenziazione delle
caratteristiche nutrizionali per
porzione (calorie, zucchero, sale,
ecc…) a indicazioni specifiche per
il corretto smaltimento degli imballi per incentivare la raccolta
differenziata.
Si tratta solo di alcuni piccoli
esempi, ma sempre fondamentali,
a testimonianza di questo impegno.

COSA FAREMO
Abbiamo avviato un’importante
campagna di comunicazione e informazione mirata proprio a dare
il giusto risalto a questa nuova
iniziativa di Coop. È un lavoro di
informazione che ha toccato il nostro assortimento di prodotti
Coop.
Indicheremo la provenienza delle
materie prime che caratterizzano
i nostri prodotti, in genere i primi
due ingredienti che appaiono in
etichetta o comunque quelli che
più ne definiscono le caratteristiche qualitative e che nella gran
parte dei prodotti lo caratterizzano.
Dicendo in modo trasparente da
dove vengono le materie prime
impiegate per la formulazione dei
prodotti Coop, si scoprirà che,
dove possibile, privilegiamo la
produzione e la provenienza italiana; dove non è possibile si applica un analogo modo di operare
in termini di garanzie e controlli.
Ciò metterà il consumatore nelle
condizioni di apprezzare le azioni
di Coop.
Un’altra grande novità sarà il
mezzo di comunicazione che utilizzeremo: il web sarà l’asse portante dell’iniziativa. Sarà creato

un sito dedicato dove il consumatore, digitando il nome del prodotto o il codice a barre che ogni
prodotto reca sulla confezione,
avrà disponibili le provenienze
almeno delle prime 2 materie prime di quello specifico prodotto.
Il web perché le dimensioni delle
etichette, e le complessità e i costi
legati alla modifica – gestione
delle stesse, non ci permetterebbero di essere tempestivi ed efficaci nel fornire queste informazioni, ma il web anche perché è
uno strumento che ci permetterà
di approfondire temi e dettagli
che riguardano una materia così
nuova e complessa come quella
delle origini delle materie prime
dei prodotti che arrivano sulla
nostra tavola.
Crediamo che Coop anche in questo caso sia all’avanguardia sul
fronte della trasparenza verso i
nostri clienti, crediamo sia un
servizio ulteriore per loro ma possa essere ancora una volta uno
stimolo per tutto il mercato Italiano ad andare oltre, verso un’informazione diffusa e completa
che permetta al cittadino, quando diventa consumatore, di scegliere al meglio i propri acquist K???X[[?[???H???[?H?H[???????\?HHp?K]]????H\?HHY[???????H?B??[?\?HY??][??[???[?HZB???[?]H?H??\?]\?^??[????X]\?H][?B?\?]?H?[?\?[H?\?[?B????][XB??