203 RAPPORTO COOP 2014 > CONSUMI E DISTRIBUZIONE
Il consumatore chiede alla Gdo una maggiore
capacità di coniugare convenienza e facilità di
utilizzo del punto vendita: assortimenti mirati,
fruibilità del punto vendita, migliore rapporto
qualità-prezzo.
L’offerta distributiva non sembra invece aver
ancora maturato una risposta efficace a tali domande. I formati appaiono offrire ancora un’offerta troppo generalista e impegnata a cogliere le esigenze di tutte le shopping
mission senza offrire probabilmente un servizio adeguato a ciascuna di esse. Una evidente
conseguenza è l’elevatissimo numero di prodotti in assortimento che impone una ampio
utilizzo dei lineari di vendita e rischia di disorientare il consumatore soprattutto nelle spese quotidiane e di routine.
In questo senso, gli italiani, dopo aver sfruttato al meglio le opportunità offerte della Gdo
(promozioni, primi prezzi, marche
commerciali, ...) sembrano voler sperimentare
oggi canali alternativi alla ricerca di nuove occasioni di risparmio e maggiore servizio.
Emerge un ritorno alla frequenza dei negozi
specializzati in grado di dare prezzi e servizi più mirati a specifiche esigenze e a bisogni
particolari.
Cresce la frequenza nei discount, negli spe-
POCA SPECIALIZZAZIONE NELL'OFFERTA DELLA GDO
Allocazione % del giro d’affari per “Shopping Mission”, 2013
stock
routine (la normale spesa sett.le)
120non alimentare
100
mix (piccola spesa con fresco e non fresco)
15,8
9,9
11,8
3,8
7,9
60 21,1
42,0
80
40 33,8
20
18,9
3,2
17,7
25,2
6,7
Iper
47,9
27,5
17,52
TOTALE ITALIA
34,8
38,0
34,3
19,4
12,2
21,2
4,9
18,6
33,2
42,7
0
fresco (principalmente)
Super
7,3
Lib. Serv.
3,4
1,7
17,3
Discount
Altre fonti
Fonte: Nielsen Trade*Mis
6,20
%
LA CRESCITA DEGLI
APPROVVIGIONAMENTI
ALIMENTARI NON
DI MERCATO
(AUTOPRODUZIONE,
REGALI, BARATTO)
Fonte: Nielsen Consumer Panel
/A.t. giugno 2014)
5,30
%
LA CRESCITA DEGLI
SCONTRINI NEGLI
SPECIALIZZATI
DEL NON FOOD
(SPECIALISTI
DRUG, PICCOLI
NEGOZI CASA,
ERBORISTERIE,
SPEC. ANIMALI) (AT
GIU. 2014 NIELSEN
CONSUMER PANEL)
Fonte: Nielsen Consumer Panel
/A.t. giugno 2014)
41
%
I CONSUMATORI
CHE DICHIARANO DI
CAMBIARE NEGOZIO
IN FUNZIONE DELLE
PROMO. ERA IL 36%
NEL 2011
Fonte: Nielsen Shopper Trends
2014