197 RAPPORTO COOP 2014 > CONSUMI E DISTRIBUZIONE
Anche in questo caso la media nazionale costituisce solo una convenzione statistica rispetto a fenomeni territoriali molto differenziati.
Basti dire che già a livello di macroripartizione territoriale solo il canale supermercati evidenzia un dato omogeneo tra i diversi territori.
Nel Sud del Paese, in minor misura nel Centro,
infatti, prevalgono maggiormente i formati
di prossimità (libero servizio e discount). Nel
Nord, invece, sono i format di maggiori dimensioni (ipermercati e superstore) a caratterizzare i modelli distributivi territoriali.
Tali macrodifferenze si colgono in misura ancora più marcata se si confrontano i dati delle
singole Regioni e delle singole province.
IL SUPERSTORE IL FORMATO PIÙ PERFORMANTE MA NEL 2013 CRESCE SOLO
LA PRODUTTIVITÀ DEL DISCOUNT
(vendita per mq di area di vendita; euro)
2007
2011
7.538
4.724
4.218
8.046 7.946
7.592
2013
6.701 6.313
5.367 5.3775.319 5.524 5.461 5.350
4.759
Discount
Fonte: Nielsen
4.270
Superstore
(2500-4499)
Iper
(4500e+)
3.941 3622
Lib. Servizio
Super
Totale
LE GRANDI SUPERFICI PREVALGONO NEL NORDOVEST AL SUD
LA QUOTA DEL DISCOUNT È DOPPIA
Inc. % sulle vendite totali; 2014
Super
11%
Lib Servizio
Iper e Superstore (>2500)
Discount
12%
17%
21%
15%
30%
11%
25%
11%
17%
32%
20%
12%
33%
46%
47%
43%
41%
N.Ovest
N.Est
Centro+Sardegna
48%
08%
Fonte: Nielsen
Sud+Sicilia
Tot. Italia