Rapporto Coop Consumi e Distribuzione Rapporto Coop 2014 | Page 178

178 RAPPORTO COOP 2014 > CONSUMI E DISTRIBUZIONE Non sono solo le persone in età adulta a riscoprire il valore della cucina domestica e del mangiare bene, ma anche i giovani riscoprono in tv e su internet il valore identitario del cibo. La cucina è diventata il primo argomento di interesse tra gli italiani. Peraltro, nell’anno scolastico 2014/2015 il numero degli iscritti alle scuole secondarie che offrono un percorso di studi sui temi dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera sono poco meno di 49 mila (+5% rispetto all’anno precedente): in prima posizione tra gli istituti professionali, con oltre il 9% delle preferenze totali. La tendenza a privilegiare l’ambito dell’alimentazione come opportunità lavorativa è confermata da una indagine Coldiretti secondo la quale il 54% dei giovani preferirebbe gestire un agriturismo piuttosto che lavorare in una multinazionale (21%)