161 RAPPORTO COOP 2014 > CONSUMI E DISTRIBUZIONE
GLI STILI ALIMENTARI
EMERGENTI DEGLI
ITALIANI
UNA SPESA SEMPRE PIÙ BIO
Le vendite nelle Gdo raddoppiate in sette anni
L'ASCESA COSTANTE DEL BIO: UN GIRO D’AFFARI DA 700 MIONI
% su totale assortimento
Valore in milioni di euro
411
375
BIO
VEG
1,3
1,3
2007
2008
475
437
1,5
1,4
2009
2010
589
535
720
656
2,2
2,0
1,8
1,6
2011
2012
2013
2014
Fonte: REF Ricerche su dati Nielsen
LO SPRINT DEL FATTURATO BIO NELL'ERA POST-CRISI
ETICO
ETNICO
Var. % sull'anno precedente
Bio
Alimentari
13
11
10
3
2011
Fonte: REF Ricerche su dati Nielsen
10
2
2014
1
2013
1
2014