154 RAPPORTO COOP 2014 > CONSUMI E DISTRIBUZIONE
NUOVA ATTENZIONE ALLO SPRECO ALIMENTARE
2,5 KG DI CIBO OGNI MESE FINISCE NELLA SPAZZATURA
6 italiani su 10 attenti agli sprechi
% sul totale degli intervistati
10%
27%
22%
4%
11%
26%
Indifferenti
Attenti
Virtuosi
Incuranti
Spreconi
Incoerenti
41
%
Area degli sprechi (incuranti+spreconi+incoerenti)
59%
Area attenta agli sprechi (attenti+indifferenti+virtuosi)
Fonte: REF Ricerche su dati Osservatorio Sprechi delle famiglie, Waste Watcher - Rapporto 2014
2,5
CHILOGRAMMI DI
CIBO BUTTATI NELLA
SPAZZATURA PER
FAMIGLIA
40
%
GLI ITALIANI CHE
BUTTANO IL CIBO
AVANZATO
1:4
GLI ITALIANI CHE
FANNO SCADERE GLI
ALIMENTI
Gli italiani diventano sempre più sensibili al tema dello spreco per ragioni economiche ma
anche di sostenibilità ambientale e di etica del
consumo: buttare il cibo ancora buono ha un
costo economico, ecologico e sociale. Ma un
mondo a “zero spreco” è ancora lontano.