148 RAPPORTO COOP 2014 > CONSUMI E DISTRIBUZIONE
LA NUOVA DIETA DEGLI
La spesa degli italiani
ITALIANI
MENO CARNE E MENO BEVANDE.
PIÙ VISITE AL DISCOUNT
-13%
VARIAZIONE %
DEI CONSUMI
ALIMENTARI
RISPETTO AL 2007
13
461 euro
SPESA MEDIA
PER CONSUMI
ALIMENTARI DI UNA
FAMIGLIE ITALIANA DI
TRE PERSONE
7%/42€
Bevande
UN QUARTO
DELLA SPESA ALIMENTARE
PER LA CARNE
16%/76€
Pane e cereali
9%/34€
Zucchero,
caffè, altro
TRIMESTRI
CONSECUTIVI DI
CONTRAZIONE DELLA
SPESA ALIMENTARE
Tradizionalmente annoverata fra le componenti al riparo delle fasi del ciclo economico,
la spesa per generi alimentari si conferma terreno di sperimentazione per le strategie di risparmio delle famiglie. Nel corso degli ultimi
anni i consumi alimentari hanno evidenziato
contrazioni molto ampie, ma gli italiani tentano di difendere la qualità del loro cibo.
€/mese
&
quota %
2013
18%/84€
Patate,
frutta,
ortaggi
23%/107€
Carne
9%/41€
Pesce
13%/62€
3%/16€
Oli e grassi
Fonte: REF Ricerche su dati Istat
Latte,
formaggi, uova