167 RAPPORTO COOP 2014 > CONSUMI E DISTRIBUZIONE
intolleranti. Ripartono i piatti pronti, le famiglie si concedono qualche
strappo alla dieta con dolci e snack. Il bicchiere a tavola è mezzo vuoto:
si beve meno acqua, al vino si preferisce la birra.
L’analisi dei top e bottom performer delle vendite aiuta a cogliere le tendenze recenti ed avere contezza degli orientamenti e dei gusti dei consumatori.
A marcare l’incre