La unidad secretora básica de las glándulas salivales son los acinos,estructuras a modo de saco ciego con una abertura (Figura 2).
Pueden estar formados exclusivamente por células serosas, que secretan sales, glicoconjugados, enzimas y proteínas, por células mucosas,
FIGURA 2. TIPOS DE ACINOS
El acino mucoso está compuesto por células mucosas son más redondeadas y almacenan sus productos en vesículas (Figura 3).
El acino seroso esta compuesto por células serosas tienen un aspecto piramidal, con una superficie basal amplia (Figura 4).
que secretan glicosaminoglicanos y glicoproteínas, o por una mezcla de ambos tipos celulares.
FIGURA 3. ACINO MUCOSO