Esa temperatura es el punto de ebullición del agua. Repita el experimento con una solución de azúcar y la solución salina. Registre la temperatura cada 30 segundos en una tabla. Así podemos encontrar el líquido tiene un punto de ebullición más alto. Resultados Según mis datos, a 1 minuto la solución de sal tuvo una temperatura mayor que fue de36 grados Celsius. El agua fue de 30 grados Celsius y la solución de azúcar era de 34 grados Celsius. Entre 6-10 minutos toda la solución había llegado a su punto de ebullición. Para el agua era 100 grados Celsius, para la solución de azúcar que era 104 grados Celsius y para la solución de sal correspondió el punto de ebullición más alto con 106 grados Celsius. Se necesita más energía térmica para romper la unión iónica en la solución de sal que el enlace covalente en la solución de azúcar por lo que el punto de ebullición de la solución de sal fue mayor.
Conclusiones Mi hipótesis inicial fue que al hervir el agua, la solución de azúcar y la solución salina, la solución de azúcar tendría el punto de ebullición más alto, porque las moléculas de azúcar eran más grandes. Sin embargo, la solución de sal alcanzo el punto de ebullición más alto. El Punto de ebullición se eleva en una solución respecto del disolvente puro. Una solución tiene un punto de ebullición más alto debido a que las fuerzas intermoleculares han aumentado causando así el aumento del punto de ebullición. El Enlace iónico es mucho más fuerte que la unión covalente.
4. Opinión personal Para mí la química es una gran ciencia ya que con ella podemos saber muchas cosas como elevación del punto de ebullición con esto este tema es muy interesante ya que aprendemos como se congela el agua, en el calor de vaporización podemos observar que a mayor temperatura mayor concentración. Por eso hay que saber muchas cosa acerca de química orgánica etc.