ETAPA 3 ACIDOS Y BASES. OPUESTOS QUE SE NEUTRALIZAN
1PPA, E3: Actividad de Aplicación.Aplicando los conocimientos sobre ácidos y bases.
Parte I. Identificación de ácidos y bases mediante un indicador de origen natural(1PPA, E3: Reporte de la Práctica de
Laboratorio).
Organízate en equipo de 3 a 5 personas y lleva a cabo en el laboratorio, el siguiente experimento. Antes, lee
detalladamente el anexo B, Reglas de seguridad de laboratorio.
Introducción
Un método que se usa para determinar el pH en soluciones es mediante los indicadores ácido-base. Estos
indicadores son colorantes que cambian de color según el pH del sistema. Algunos son sintéticos, y otros naturales de
origen vegetal. Con la presente actividad, podrás obtener un indicador y con éste clasificar como ácido o base, diversas
sustancias.
Cada indicador adquiere un color en una solución ácida y otro diferente en una solución básica. Por ejemplo, el papel
tornasol es rojo en soluciones ácidas y azul en soluciones básicas. Otro recurso es el papel hidrión, que presenta una
gama de viraje de color para determinar el pH en la escala 1 a 14.
Existen sustancias en algunos productos naturales, que se pueden emplear como indicadores ácido-base, como el jugo
de uva, extractos de col morada, el arándano, las hojas de rábano, el betabel, y de pétalos de algunas flores.
En esta actividad producirás un indicador ácido base y lo utilizarás para identificar ácidos o bases en algunas sustancias
de uso común, comprobando experimentalmente los conceptos teóricos acerca de la naturaleza de algunas sustancias
de uso común. En esta práctica vas a preparar una solución de col morada que utilizarás como indicador ácido-base,
para determinar cualitativamente el pH de diversos productos caseros y compararlo con el pH obtenido utilizando el
papel hidrión.
Materiales y reactivos:
Parrilla de calentamiento o un mechero
Vaso de precipitado de 200ml
Pinzas para vaso de precipitados
Agitador
Agua destilada
Microplato
Papel hidrión
Cuatro hojas de col morada
Limpiador casero líquido
Leche
Limonada
Vinagre
Leche de magnesia
Experimentación:
Escribe en tu Cuaderno Integral de Actividades (CIA) todas las observaciones que realices durante el experimento.
Primera parte.Obtención del indicador a partir de la col morada.
1. Corta dos o tres hojas de col morada en trozos pequeños y colócalos en capas, hasta llegar a una cuarta parte del vaso
de precipitados de 200ml. Agrega aproximadamente 30ml de agua destilada.
2. Coloca el vaso en una parrilla de calentamiento hasta que el agua con la col morada hierva y adquiera un color
púrpura fuerte.
3. Retira con cuidado el vaso de la parrilla de calentamiento - ¡Usa las pinzas! - y déjalo enfriar.
4. Cambia la solución a un vaso limpio y desecha las hojas.