2. CARACTERIZACIÓN DE LA ASIGNATURA (Descripción)
La Química de Productos Naturales es una asignatura que corresponde al área de las
Ciencias Químicas, subárea de Química Orgánica. Los Productos Naturales forman
parte de la química de los seres vivos. Poseen características estructurales y
actividades muy diversas cuyo conocimiento es fundamental para un Químico. Para
el desarrollo de esta asignatura, se emplean diferentes conceptos adquiridos
previamente a lo largo de la Carrera.
Los productos naturales o metabolitos secundarios, representan una parte medular
en el estudio de la Química Orgánica, actualmente, el estudio de los productos
naturales está dado principalmente por tres factores, que no se contraponen ni se
jerarquizan sino que, marcan las diferentes estrategias que pueden emplearse para
aproximarse al conocimiento de esta área: a) estructural, los productos naturales
suponen retos importantes para la aplicación de estrategias analíticas que permitan
elucidar su estructura química. b) la actividad biológica presentada por muchos
metabolitos secundarios y sus derivados los hace sumamente atractivos en la
búsqueda y desarrollo de nuevos fármacos y c) los productos naturales son una
fuente potencialmente importante de materias primas para la industria.
La asignatura proporciona al alumno conocimientos fundamentales en cuanto al
interés de los diferentes grupos de Productos Naturales y rutas biosintéticas
Conocimiento de los diferentes intermedios de reacción a través de los que
transcurren los mecanismos biosintéticos. El presente curso se enfoca
fundamentalmente en los aspectos químicos generales de los productos naturales, su
clasificación, extracción, análisis y aplicaciones.
3. OBJETIVO DE LA ASIGNATURA
Aplicar los principios y leyes que rigen los compuestos orgánicos en el estudio de la Química
de los metabolitos secundarios; para conocer sus propiedades, análisis y aplicaciones
industriales con responsabilidad, creatividad y pensamiento crítico.
4. RESULTADOS DEL APRENDIZAJE:
El estudiante será capaz de:
Establecer claramente las diferencias entre compuestos sintetizados y
compuestos biosintetizados.
Correlacionar la estructura con potencial bioactividad
Seleccionar metodologías de extracción, purificación y análisis tomando como
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