Przewodnik kulinarny po Mazurach Zachodnich 2013 | Page 84

Ciasto drożdżowe
z jagodami
www.zpmpabich.pl

S K ła D nIK I:

1 k g mą k i
7 j a j e k ( 4 żó ł tk a , 3 ca łe )
s zc zyp t a soli
c uk ier w a nil io w y – 1 opa k owa ni e
k o s t k a d ro żd ż y – 100 g
p ó ł p a c zk i ma sła
p ó ł l it ra mle k a
2 ł yżk i ole ju
8 ł yże k c uk ru
t ro c hę j a g ó d ( m o g ą b y ć te ż i nne owoce )

ZROBIĆ ZaCZyN:
pół szklanki mleka + drożdże + łyżka cukru + łyżka mąki,
zostawić do wyrośnięcia, zmieszać przesianą mąkę, sól,
cukier waniliowy, cukier, dodać jajka i żółtka,
podgrzać mleko z masłem i olejem (nie gotować).
Wszystko razem wyrabiać z zaczynem,
a potem odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Przełożyć do foremek, posypać owocami i kruszonką,
piec 45 minut w temperaturze 180℃.

80