Przewodnik kulinarny po Mazurach Zachodnich 2013 | Page 83

S K ł aDn IK I: cuk i e r – 30 g ja jk o – 1 sz t owoce – 50 g b i ta śmi e ta na – 120 g oZDo BY pole wa – 10 g gra pe f rui t lub poma ra ńcz a – 10 g b a z y li a lub mi ę ta – 3 g Białko jajka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Pod koniec ubijania masa powinna być sztywna i błyszcząca. Bezę piec w słabo nagrzanym piekarniku (100-120°C), aż stanie się krucha. Po wystudzeniu przekładać bitą śmietaną wymieszaną z ulubionymi owocami. 79