Przewodnik kulinarny po Mazurach Zachodnich 2013 | Page 83
S K ł aDn IK I:
cuk i e r – 30 g
ja jk o – 1 sz t
owoce – 50 g
b i ta śmi e ta na – 120 g
oZDo BY
pole wa – 10 g
gra pe f rui t lub poma ra ńcz a – 10 g
b a z y li a lub mi ę ta – 3 g
Białko jajka ubić na sztywną
pianę, stopniowo dodając cukier.
Pod koniec ubijania masa powinna
być sztywna i błyszcząca.
Bezę piec w słabo nagrzanym
piekarniku (100-120°C),
aż stanie się krucha.
Po wystudzeniu przekładać
bitą śmietaną wymieszaną
z ulubionymi owocami.
79