Przewodnik kulinarny po Mazurach Zachodnich 2013 | Page 79

Sos

błogotrawienny
www.platte.pl

S K ła D n IK I:

2 5 0 g zs ia d ł e g o m l ek a lub ma śla nk i
2 -3 d uże zą b ki cz osnk u
½ ł yże c zki soli
1 p ęc zek ( d uża ga rść) k opru
2 d uże ł yżk i s ie m ie ni a lni a ne go

Czosnek zgnieść praską lub utrzeć w moździerzu. Koperek drobno posiekać.
Siemię lniane i pozostałe składniki dodać do zsiadłego mleka lub maślanki
(w miastach można zastąpić jogurtem naturalnym), wszystko wymieszać.

u wa g a!

Sos jest znakomitym dodatkiem do serów żółtych, twarogu i wędlin
– choć równie chętnie goście zajadają się sosem nakładanym na razowy chleb.
Szczególnie przydatny podczas biesiad, na które przewidzieliśmy
wiele różnorodnych potraw.
Zawiera szereg biologicznie czynnych składników wspomagających trawienie
i dostarcza naturalnego antybiotyku, jaki zawarty jest w czosnku.
Koper łagodzi, a w zasadzie zupełnie niweluje, specyficzny zapach czosnku,
można więc sos bez obaw spożywać w towarzystwie.

75