Przewodnik kulinarny po Mazurach Zachodnich 2013 | Page 90

Placek
rabarbarowy
www.condohotels.pl

S K ła D nIK I:

S pó D
1 2 5 g ma sła
1 5 0 g c uk ru
1 0 g c uk ru w a ni li owe go
1 jajko
s zc zyp t a soli
a ro m a t c ytry nowy
130 g mąki
1 ł yże c zk a p rosz k u (5 g)
1 0 0 g m iel o n ych mi gda łów
Utrzeć wszystkie składniki:
masło z cukrem + jajko + sól + aromat
+ mąka z proszkiem + migdały.
500 g rabarbaru rozłożyć na spód.
Zapiekać 45 minut w temperaturze 170⁰C.
Wylać piankę na podpieczony spód.

pI a n K a
3 żó ł t k a
5 0 g c uk ru
1 0 g c uk ru w a ni li owe go
Utrzeć wszystkie składniki: żółtka + cukry,
następnie delikatnie połączyć z ubitym białkiem
z trzech jaj i ubitą (200 ml) 30-procentową śmietaną.
Zapiekać 20 minut w temperaturze 170⁰C.

86