Przewodnik kulinarny po Mazurach Zachodnich 2013 | Page 29

www.aktywnaagroturystyka.pl

Wędzone
pstrągi
pRZepIS
Jeden kilogram soli rozpuścić
w 5 litrach zimnej wody.
Pstrągi wypatroszyć i dokładnie wyczyścić,
zalać roztworem soli. Zostawić na około 12 godzin.
Rozgrzać wędzarnię, wędzić na małym
ogniu około 2 godzin.
Smacznego.

25