Proyecto planteamiento granja porcicola PASO 6 PROYECTO REVISTA PORCICOLA FINAL | Page 2

INTRODUCCION
Con el paso del tiempo la porcicultura se ha considerado como una de las
principales actividades que contribuyen a satisfacer las necesidades alimentarias
de la humanidad, en la actualidad esta actividad tiene mucha relevancia debido al
gran aumento que presenta en nuestro país, lo que provoca una mayor demanda
alimentaria.
La producción porcícola es una activad pecuaria que ha crecido mundialmente
debido al aumento del consumo de carne de cerdo con el consecuente crecimiento
demográfico lo que ha llevado a la búsqueda de proteína biológica de origen animal
para suplir necesidades alimentarias, la cual es uno de los componentes principales
en la dieta de los seres humanos. Por ende, en Colombia la producción porcina está
dirigida principalmente al consumo doméstico y solamente un pequeño excedente
de demanda es suplido con importaciones.
En la presente revista veremos una proyección de una explotación porcícola, con
todos los factores relevantes de la misma, mostrando un planteamiento de la
explotación de manera que sea atractivo para una persona dedicada a la producción
pecuaria, la revista consta de tres fases, donde encontramos en la primera todo lo
relacionado con las razas y diseño de instalaciones, en la segunda fase veremos el
manejo nutricional y reproductivo y en la última fase nos muestra la formación del
programa ambiental y de bioseguridad.