Provincias del Ecuador TRABAJO PROVINCIAS DEL ECUADOR | Page 149

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DATOS GENERALES:
Es una de las provincias de la costa en las que la agricultura y
las actividades de campo son de los aspectos mas importantes,
ya que en casi toda la provincia existen fincas y haciendas. Su
capital es Babahoyo, pero se considera que Quevedo es igual
de importante porque es la ciudad más poblada de la provincia.
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Platos típicos
Al ser una provincia mas cercana a la sierra, podemos observar
que la comida ya no tiene tantos mariscos, y se basa mas en el
uso de animales de campo. Es así como podemos observar que
se usa más la gallina para caldo o aguado, además de para seco.
También, podemos encontrar el tradicional sancocho de
bocachico, ya que se lo puede encontrar en los ríos de la
provincia