KAHVIUUTUUS NUORTEN MAKUUN:
JUHLA MOKKA TOSI TUMMA ON MAIDON UUSI PARAS KAVERI!
YHÄ USEAMPI alle 35-vuotias suomalainen juo tummapaahtoista
kahvia, ja jopa 70 % heistä nauttii kahvinsa maidon kera*. Lokakuun
alussa kauppoihin saapuva Juhla Mokka Tosi Tumma vastaa erityisesti
nuoremman sukupolven kehittyviin kahvinjuontitapoihin. UTZ-sertifioitu
Juhla Mokka Tosi Tumma on nimensä mukaisesti varsin tummapaahtoinen
100 % arabica-kahvisekoitus. Se sopii erinomaisesti maidon kanssa
nautittavaksi, mutta maistuu mainiosti myös sellaisenaan.
Juhla Mokka ‑tuoteperheen uusin jäsen on maultaan syvän
paahteinen ja voimakasluonteinen. Se sopiikin erinomaisesti piristämään
tummapaahtoisen kahvin ystävien aamuhetkiä. Mausta löytyy mehevää
marjaisuutta ja makeaa hapokkuutta, jotka juontavat juurensa Keski- ja
Etelä-Amerikan, sekä Afrikan parhaisiin kahvilaatuihin.
Tummapaahtoinen kahvi kaipaa vierelleen vahvaluonteisen makuparin
Tummapaahtoinen kahvi vaatii tarjottavalta vahvempaa luonnetta,
kuin vaaleapaahtoinen. Juhla Mokka Tosi Tumma -kahvin makupariksi
sopii esimerkiksi luumu-toscapiiras, jossa luumuhillokkeen kirpeys
taittuu mantelisella kuorrutteella. Maistuva makupari on myös punajuurisuklaakakku, jonka mehevyys on vertaansa vailla. n
Lisätietoja ja reseptit löydät Pauligin Makuparit-palvelusta:
www.paulig.fi/makuparit
Juhla Mokka Tosi Tumma on saatavilla 450g jauhettuna sekä papukahvina
päivittäistavarakaupoista lokakuun alusta lähtien. Paahtoaste 4.
*Taloustutkimus Oy: Suodatinkahviseuranta 2016, n=1097
GLUTEENITTOMUUS HAASTAA RAVITSEMISALAN AMMATTILAISIA
GLUTEENITTOMAN RUOKAVALION lisääntyminen näkyy ravinto
loissa ja kahviloissa tuotteiden kysynnän kasvuna. Kyse ei ole vain tren
distä, gluteenittoman ruokavalion noudattaminen kasvaa vuosi vuodelta.
Keliakiassa ja usein vilja-allergiassa gluteenittomuus on ainoa hoitomuoto,
lisäksi monet muut eri sairausryhmien edustajat noudattavat tarkasti glu
teenitonta ruokavaliota ja vähentävät näin sairauden aiheuttamaa oireilua.
Keliakialiiton tavoitteena on parantaa gluteenittomien palvelui
den saatavuutta ja turvallisuutta, jonka myötä gluteenittomuuteen liitty
viä koulutuspäiviä järjestetään vuosittain eri paikkakunnilla. Asiakkaan
näkökulmasta gluteenittoman annoksen saatavuudessa ja erityisesti
gluteenittomuuden varmistamisessa on vielä haasteita.
Ravintolan tai kahvilan valinnan helpottamiseksi Keliakialiitto lansee
raa marraskuun lopulla Gluteenittoman palvelun merkin, jonka avulla pal
veluntarjoaja kertoo helposti gluteenittomien annosten saatavuudesta
asiakkaalle ja asiakas voi luottaa gluteenittomuuden osaamiseen kysei
sessä yrityksessä. n
Gluteenittomien vaihtoehtojen runsaaseen valikoimaan pääsee
tutustumaan vaivattomasti yhden katon alla Tampere-talossa järjestettä
vässä Gluteeniton elämä -messutapahtumassa 25.–26.11.2016.
Lisätietoja: www.keliakialiitto.fi
4/2016
proresto 55