Rapukausi on nyt kuumimmillaan!
Parhaat kotimaiset joki- ja täpläravut meiltä!
Vastuullisesti tuotetun kahvin kulkureitti on jäljitettävissä Kahviketju on pitkä ja samalla eräänlainen yhteistyövaatimus tekijöiltään. Kahvi kerätään, kuljetetaan, varastoidaan ja myydään. Johtaminen, vastuullisuus sekä teollisuuteen liittyvän tiedon lisääntyminen parantavat etenkin digitalisaation myötä tapahtumien ja kahvin kulkureittien seuraamista.
” On myös olemassa erilaisia sertifiointijärjestelmiä, joiden kriittinen tarkastelu ja kehittäminen ovat isoja ilmiöitä”, muistuttaa Marleena Tanhuanpää.
Moni näistä liittyy erityisesti kahviviljelijöiden olosuhteisiin, kuten aiemmin on käynyt ilmi. Eikä kyse ole ainoastaan yhden viljelijän olosuhteista, vaan koko kyläyhteisön. Kyse on siitä, mitä voidaan tarjota tai miten kehittää toimintaa alueen olojen parantamiseksi. On toki tärkeää myös huomioida, että kylässä olisi jatkossakin mahdollista viljellä kahvia. Tämän lisäksi Tanhuanpää edelleen korostaa ilmastonmuutoksen vaikutusta tulevaisuuden kahvintuotantoon.
” Vedenkulutus ja sademetsien kohtelu ovat vastuullisuuden näkökulmasta tapetilla. Kasvitautien leviäminen tuo riskejä, jotka on huomioitava ja hallittava.”
Ilmastonmuutos pakottaa viljelijät tehostamaan vedenkulutusta Vastuullisuuteen kuuluu luonnollisesti ympäristöllinen näkökulma, mutta myös sosiaalinen sekä taloudellinen puoli. Raaka kahvi on yksi maailmankaupan merkittävimmistä
”
Kahvinkulutuksen on ennustettu lisääntyvän voimakkaasti.
48 proresto 3 – 4 / 2018