36 Kampin Korttelista ei tullut menestys sattumalta
Helsingissä kauppakeskus Kampin Kortteli-ravintolakokonaisuus on
muuttanut käsitykset kauppakeskusruokailusta kertaheitolla. Vielä
vuosi sitten ajatus tähtikokeista kauppakeskusravintolassa kuulosti
absurdilta, mutta joulukuussa 2016 avatussa Korttelissa tämä on
kuitenkin jo arkipäivää.
42 M.E.E.T. päivittää ravintolamaailman
44 Kauppakeskuksen ravintolamaailma tarjoaa elämyksiä
50 Tätä kakkua riittää
Turun legendaarista Kakolan keskusvankilaa ei herkästi yhdistetä
kulinarismiin – mutta sitten vanhassa vankilassa vappuna 2017
startannut ravintola tuli ja muutti kaiken. Vankila siirtyi muualle
2007 ja tilat ovat etsineet uutta käyttöä siitä asti. Pari vuotta sitten
lietolainen kiinteistöyrittäjä Olli Ojala iski kiinni 150 vuotta vankilana
toimineeseen kiinteistöön.
58 Asiakaspalvelu tänään
62 Sisusta vastuullisesti kertakäyttötuotteilla
66 Suomen Sommelierit ry
68 Uutispuuroa
36
50
3–4/2017
proresto 7