proresto 3+4/2017 | Page 52

” On täytynyt valita kestäviä , visuaaliseen ilmeeseen sopivia kalusteita , jotka puolustavat paikkaansa nyt ja myöhemmin lopullisessa kohteessa ”, ravintolan visuaalisuudesta vastaava & Bros-suunnittelutoimiston Antti-Jussi Silvennoinen toteaa .
baari rakennetaan rakennuksen ikkunalliseen kellariin tilaan , jossa säilytettiin vankien siviilivarusteita ”, kertoo Pekkanen .
Viimeinen rundi Eristyssellit aiotaan museoida , joten tilassa voi tulevaisuudessakin aistia aidon ” runditunnelman ”. Myös Kakolan entinen kirkkotila säilytetään ehjänä kokonaisuutena – sinne on tulossa nykyaikaiset kokous- / konserttitilat , jotka täydentävät ravintolapalveluja .
Olli Ojalan Kakola-Yhtiöt – joka omistaa sekä Kakolan sekä samalla mäellä toimineen Turun lääninvankilan – vastaa remontoinneista . Mikään läpihuutojuttu ei Kakolan ” kasvojenkohotus ” ole , sillä suojelumääräyksiltään kohde on samaa luokkaa kuin Turun linna ja Tuomiokirkko .
Anniskelupaikkoja ravintolassa on nykyisellään 284 , joista reilu kolmannes on terassipaikkoja . Se , mitä ” lopullisessa ” ravintolassa tullaan näkemään , on aika pitkälti jo esillä : kaikki nykyiset kalusteet siirtyvät puolentoista vuoden kuluttua uuteen paikkaan lattiamateriaaleja myöten .
” Kalusteet uuteen ravintolaan on olemassa 75 prosenttisesti ”, Pekkanen arvioi .

Tutustuminen kohteeseen oli kuin aikamatka sadan vuoden taakse .
Kiire kalterien taakse Ensimmäinen kesä Kakolassa on ollut ilmojen puolesta vaihteleva , mutta ainakin vastaanotto asiakkailta on lämmittänyt . ” Väkeä on riittänyt ja esimerkiksi aurinkoisen Tall Ships -viikonlopun aikaan enempää ei olisi sisään mahtunut .”
Pekkanen katsoo , että Kakolanruusu on kiinnostava kohde säästä huolimatta : sen verran kiehtova paketti on kyseessä . Ravintolan visuaalisuudesta vastaa helsinkiläinen Andbros-suunnittelutoimiston Antti-Jussi Silvennoinen . Silvennoinen on mukana työstämässä myös lopullista ravintolatilaa , joten hankintojen sopivuus tiloihin on yhden ja saman ihmisen suunnittelemaa . Hän myöntää , että kaksivaiheinen projekti asettaa omat haasteensa :
” On täytynyt valita kestäviä , visuaaliseen ilmeeseen sopivia kalusteita , jotka puolustavat paikkaansa nyt ja myöhemmin lopullisessa kohteessa ”, hän toteaa . Toisaalta vanha vankilamiljöö inspiroi ja saa suunnittelijan mielikuvituksen liikkeelle : jo pelkästään tutustuminen kohteeseen oli kuin aikamatka sadan vuoden taakse .
” Täällä on tosi paljon makeeta tilaa , jossa on täysin omanlaistaan tunnelmaa . Sitä tiettyä tarinallisuuden fiilistä on yritetty vahvistaa .”
52 proresto 3 – 4 / 2017