seinäpinnoista on kuitenkin lasia , joten seinäsäleikön toteuttaminen oli haaste . Asiakkaan toive saatiin kuitenkin hyvin toteutettua , sillä puusäleikkö muotoutui suunnitelmissa kattoelementiksi . Kun puusäleikköön yhdistettiin vielä valaistus , elementti toi tilaan haluttua tyylikkyyttä . Puusäleikkö ikään kuin vie asiakkaan pääsisäänkäynniltä suoraan ruuan luokse . Ravintolan seinissä on käytetty mukailtua japanilaista ASANOHAkuviota , joka on Japanissa hyvin suosittu perinteinen graafinen elementti . Tilan tuolit , baarituolit sekä valaisimet ovat asiakkaan valitsemia ja kaikki kalustevalinnat myötäilevät jo olemassa olevien Fuku-ravintoloiden kalusteita .
” Uskon , että Iso Omenaan avautuneet Momotoko ja Fuku -ravintolat jäävät mieleen ja makunystyröihin , eivät vain hyvän ruoan , vaan myös erikoisten yksityiskohtien ansiosta ”, täsmentää Standin Sanni Herttuainen .
Ammattitaidolla ja kokemuksella vältytään ikäviltä yllätyksiltä Momotokon ja Fukun omistaja Menkki Kam kuuli ravintoloitsijakollegaltaan Standista ja Standin suunnittelijoista . Ulkopuolisen täyden palvelun suunnittelutoimiston käyttäminen oli Menkille uusi asia , mutta näin jälkikäteen valinta osui nappiin .
” Isoin ja huomattavin ero aiempiin ravintolaprojekteihin oli se , ettei matkan varrella tullut yhtään ikävää yllätystä ”, kertoo Kam . Kokonaisuudessaan projekti eteni jouhevasti , rakentaminen eteni aikataulun ja suunnitelmien mukaisesti , ja lopputulos vastasi odotuksia . Kun ravintolaa alettiin rakentaa paikan päällä kolmea viikkoa ennen avajaisia , Kam sai keskityttyä omiin työtehtäviinsä ja ruokalistojen suunnitteluun . Siitä Kam antaa ison plussan .
Molempien ravintoloiden toteutukset ovat Kamin mielestä todella onnistuneita ja Kam kertoo olevansa enemmän kuin tyytyväinen . Fuku-ravintolan sisustus on saanut Iso Omenan johtoakin myöden kiitosta
KUVA : STANDI PEOPLE OY
Momotoko ja Fuku ‐ravintoloiden tilat suunnitteli Standi People Oy : n sisustusarkkitehti Sanni Herttuainen ja suunnittelija sekä puualan artesaani Saku Lumivirta .
ja kehuja . Fuku toimii näyttävänä porttina uuteen ravintolamaailmaan sijaitessaan heti ensimmäisenä ravintolana kauppakeskuksen uudella puolella . n
KUVA : STANDI PEOPLE OY
”
Suunnittelun apuna käytetään myös virtuaalitodellisuutta .
Mallinnuskuva Momotokosta . Ravintolan suunnittelussa käytettiin apuna mallinnuskuvien fotorealistista 3D-renderöintiä , joka antaa aidonkaltaisen kuvan tilan tulevasta tunnelmasta ja yksityiskohdista .
48 proresto 3 – 4 / 2017