Viime joulukuussa se otti ensimmäisenä Suomessa käyttöön Danske
Bankin MobilePay-mobiilimaksusovelluksen kaikissa ravintoloissaan.
Yrityksen markkinointijohtaja Christoffer Rönnbladin mukaan mobiili-
maksaminen on käynnistynyt mukavasti heidän ravintoloissaan.
”Meille on erittäin tärkeää, että palvelu on nopeaa ja vaivatonta.
MobilePay on suunnilleen yhtä nopea maksutapa kuin lähimaksu, joka
taas on nopeampi kuin kortti ja käteinen.”
Ravintolaketju on ottamassa seuraavaa askeltaan digitaalisen näyttö-
viestinnän osalta Meilahdessa sijaitsevassa ravintolassaan. Siellä pilotoi-
daan parhaillaan uutta tilausjärjestelmää.
Perinteisten kassojen rinnalle on tuotu tilauskioskit, joilta asiakas voi
tehdä tilauksen. Hän valitsee isolta kosketusnäytöltä, mitä haluaa syödä
ja juoda. Ruuan voi myös maksaa tilauskioskilla.
Vaikka tilauskioskilla ei asioida ihmisen kanssa, asiakas voi silti vai-
kuttaa yhtä paljon tuotteensa sisältöön. Hampurilaisesta voi halutessaan
jättää esimerkiksi suolakurkun ja ketsupin pois aivan kuten kassalta tila-
tessa.
”
Tilauskioski
osaa tehdä
myös suosituksia.
Rönnbladin mukaan tilauskioskilta tilaaminen on monelle asiakkaalle
miellyttävämpää kuin asioida perinteisellä kassalla ravintolatyöntekijän
kanssa. Monelle asiakkaalle ei ole miellyttävää seistä jonossa ja kassalle
päästyä nopeasti päättää mitä ottaa. Nyt asiakas voi miettiä tilaustaan
rauhassa tilauskioskin äärellä salin puolella.
Meilahden ravintolassa on nyt myös noutopiste, jolta asiakas voi nou-
taa tilauksensa.
Miehittämätön tilauskioski osaa tehdä myös suosituksia. Moni asiakas
ottaa lounaalla ateriansa kanssa kahvin. Niinpä tilauskioski osaa kysyä
asiakkaalta lounasaikaan, haluaako hän kahvin aterian kanssa, jos asia-
kas ei tule valinneeksi sitä itse.
Rönnblad nostaa esille uuden järjestelmän hyötynä asiakaskokemuk-
sen paranemisen. Digitaaliselta näytöltä tilatessa asiakkaalla on enem-
män vaihtoehtoja.
”Kontrolli on asiakkaalla eikä välttämättä meillä.”
Mitä hyötyä järjestelmästä on ravintolalle? Pieneneekö työvoiman
tarve, jos asiakas jatkossa ostaa ruokansa tilauskioskilta? Rönnblad kiis-
tää tämän. Hän huomauttaa, että tilauskioskin luona on henkilökuntaa
opastamassa, miten se toimii.
”Me voimme tuoda henkilökuntaa enemmän sinne salin puolelle pal-
velemaan. He eivät ole enää eräänlaisen muurin eli kassatiskin takana.”
”Pitkällä tähtäimellä meidän työntekijät eivät ole vastaanottamassa
tilauksia vaan heidän roolinsa muuttuu enemmän aktiiviseksi asiakaspal-
velijaksi. Eli jos asiakkaat alkavat tulla harvemmin kassalle tilaamaan, niin
silloin voimme siirtää nämä työntekijät salin puolelle.”
Christoffer Rönnblad vinkkaa muille horeca-yrityksille, että Digital
Signagen suunnittelun täytyy lähteä asiakkaasta eli siitä, mitä hän tahtoo
ja miten hänen kokemustaan voidaan parantaa.
Uuden palvelun jalkauttaminen kannattaa tehdä huolella. Sitä täy-
tyy testata ja huolehtia siitä, että asiakkaan polku ravintolassa tai kahvi-
lassa tilauskioskille ja sieltä pois on looginen. Lisäksi palvelun täytyy tuot-
taa lisäarvoa.
”Pitää ymmärtää, miten teknologialla voidaan tehdä entistä parempaa
palvelua, koska pahimmassa tapauksessa se tekee kokemuksesta hei-
komman”, Rönnblad sanoo.
Lisäksi hän muistuttaa, että teknologinen härveli ei osaa pahoitella
asiakkaalle, jos jokin menee pieleen kaikesta huolellisesta suunnittelusta
huolimatta. Tällöin tarvitaan ihminen pelastamaan tilanne. n
Taylors Of Harrogaten
kaunis teeteline on
oikea ratkaisu
kun haluat
Taylors
Of Harrogaten
tarjota
asiakkaillesi
kaunis
teeteline laadukasta,
on
hyvää,
englantilaista
teetä.
oikea
ratkaisu
kun haluat
tarjota asiakkaillesi laadukasta,
hyvää, englantilaista teetä.
Kysy lisää myynniltä!
[email protected]
puh. 09 532 041
[email protected]
puh. 040 585 8480
www.sergejeff.fi
Kysy lisää myynniltä!
[email protected]
puh. 09 532 041
[email protected]
puh. 040 585 8480
www.sergejeff.fi
3–4/2017
proresto 27