FINLANDIA-TALON
HAASTEIDEN VUOSI
TEKSTI: SANNA MAIKKULA
KUVAT: FINLANDIA-TALO OY
Finlandia-talon keittiö on ehkä suurimman
ponnistuksensa alla koskaan, kun
se suunnittelee ja toteuttaa Suomen
100-vuotisjuhlavuoden tarjoiluja. Keittiöpäällikkö
Timo Lepistöä pyydettiin kertomaan tämän
vuoden haasteista ja hieman myös itsestään.
10 proresto 3–4/2017