Nuoret sukupolvet kaipaavat yksilöllisiä ratkaisuja ja muokattavuutta aiempaa enemmän . Esimerkiksi mahdollisuus vaihtaa peruna- tai pastalisuke salaattiin tai höyrytettyihin kasviksiin keventää annosta ja tarjoaa asiakkaille enemmän valinnan varaa , samaten mahdollisuus tilata kastikkeet annoksesta erillään .
Makeutta hedelmistä Purebiten jälkiruoat on toteutettu ilman vehnää ja valkoista sokeria . Pansodin reseptillä valmistuva kookosjäätelö on ollut listalla alusta saakka . Kookoskermapohjainen jäätelö makeutetaan kookossokerilla , jonka glykeeminen indeksi on valkoista sokeria matalampi . Näin verensokeri ei kohoa yhtä voimakkaasti kuin valkoista sokeria nauttiessa . Lisäksi kookossokeri antaa karamellimaisen maun ja sisältää kivennäisaineita .
” Kookosjäätelömme on gluteenitonta ja maidotonta ja sopii siten moniin ruokavalioihin ”, Pajunen lisää .
Menuun voi sisällyttää lisäksi hedelmiä ja smoothieita , joita keveyttä kaipaavat voivat tilata leivonnaisten tai muiden makeiden sijasta . Smoothiet toimivat myös välipalana kiireisille . Purebiten smoothieihin voi valita lisäksi kananmunanvalkuaista tai pähkinöitä . Näin annokseen saadaan proteiineja ja smoothie pitää nälkää loitolla pidempään . Hedelmien , kasvisten , proteiinien ja hyvien rasvojen yhdistelmä antaa energiaa eikä väsytä raskaamman aterian tapaan . n
Lähteet : Terveyden ja hyvinvoinnin laitos , Valtioneuvoston selvitys- ja tutkimustoiminta .
2021 proresto 57