proresto 2021 | Page 54

MAISTUVA JA TERVEELLINEN ANNOS VALMISTUU LAADUKKAISTA RAAKA-AINEISTA

TEKSTI : MERJA MAUKONEN KUVAT : PEXELS
Terveellisyys , keveys ja annosten muokattavuus kiinnostavat ravintola-asiakkaita yhä enemmän . Kasvisvaihtoehtojen suosio kasvaa edelleen . Laadukkaista raaka-aineista valmistettu maistuva ruoka houkuttelee valveutuneita asiakkaita .
TERVEYTTÄ JA HYVINVOINTIA tukeva ravitsemus syntyy pitkällä aikavälillä päivittäisistä valinnoista . Terveellisestä ruoasta puhuttaessa ensimmäinen mielleyhtymä on usein painonhallinta , mutta terveelliseen ateriaan kuuluu sopivan energiamäärän lisäksi myös ravinto- ja kivennäisaineiden tasapaino .
Asiakkaiden tietoisuus ruoan terveellisyydestä on kasvanut 2000-luvulla , ja terveys sekä terveelliset ruokailutottumukset ovat kiinteä osa yhä useamman elämää . Nautinnon ja elämyksen lisäksi ravintolaruoalta halutaan korkealuokkaisia ja ravinteikkaita raaka-aineita .
54 proresto 2021